Regenbogen Salat
Suchst du nach einem leichten und doch nahrhaften Mittag- oder Abendessen? Probiere diesen bunten Regenbogen-Salat!
Share:
Rezept für Regenbogen Salat mit Gemüse
1 Portion, vegan & glutenfrei
Zutaten:
- 1/2 (gelbe) Paprika, gewürfelt
- 90 g Brokkoliröschen
- 1 Karotte, in Scheiben geschnitten
- 1/4 Salatgurke, gewürfelt
- 100 g Rotkohl, zerkleinert
- 1 rote Zwiebel, gewürfelt
- 160 g Tomaten, gewürfelt
- 60 g frische Petersilie
- 140 g Mandeln, kleingehackt
Dressing:
- 1 TL Forever Beautiful Mix
- 1 EL Olivenöl
- 1 EL Essig
- 1 EL Ahornsirup
- 2 EL Wasser
- Salz und Pfeffer, nach Belieben
So geht's:
- Alle Zutaten für den Salat in eine Schüssel geben.
- Alle Zutaten für das Dressing in eine kleine Schüssel geben und verrühren.
- Das Dressing über den Salat gießen und genießen!