Kürbis Pfannkuchen
Pfannkuchen zum Brunch - ein Traum. Geht es noch besser im Herbst? Oh ja, wenn diese kleinen Hochstapler auch noch gesund, vegan, proteinreich und nach Kürbiskuchen schmecken.
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Oh ja, wenn diese kleinen Hochstapler auch noch gesund, vegan, proteinreich und nach Kürbiskuchen schmecken.
Was diese Kürbis Protein Pfannkuchen so besonders macht?
Unser Plant Protein Mix, eine Mischung aus Reis- und Erbsenprotein mit energiespendenden Superfoods Lucuma, Maca und Banane. Er enthält alle essentiellen Aminosäuren und 60% Protein.
Starte gesund und lecker in den Tag!
Das Rezept: Kürbis Pfannkuchen
1 Portion
Zutaten:
- 1 EL Plant Protein Mix
- 200g (glutenfreie) Haferflocken
- 2 EL Maisstärke
- 350 ml pflanzliche Milch
- 3 EL Kürbispüree (optional)
- 3 EL Ahornsirup
- 1 EL Pumpkin Spice Gewürz
- 1 TL Backpulver
Toppings:
Ahornsirup, Nüsse, Beeren
So geht's:
- Alle Zutaten im Mixer zu einem flüssigen Teig verarbeiten und für etwa 10 Minuten quellen lassen.
- Eine Pfanne erhitzen und optional mit etwas Kokosöl einfetten.
- Die Pfannkuchen auf mittlerer Hitze backen und wenden, sobald sich Bläschen bilden.
- Stapeln, mit Toppings deiner Wahl garnieren und genießen!