Vegane Pesto Pasta

Bring deine Pasta auf das nächste Level mit diesem veganen Superfood Pesto!

Du magst Pasta (wer mag sie nicht?!), dann wirst du dieses Rezept LIEBEN. Anders als andere Pastas, die voller ungesunder Zutaten sind (besonders Molkereiprodukten), hat diese Pasta ein nährstoffreiches und gesundes Pesto.

Was macht dieses Pesto das beste für deine Pasta? Superfoods!

Dank unserem Super Green Mix und dem Skinny Protein Mix hat dieses vegane Pesto einen extra Schub Nährstoffe dabei.

Ein Löffel unseres Super Green Mixes entspricht einer Portion Grünzeug. In diesem Rezept kann man so selbst für den wählerischsten Esser ein bisschen Gemüse verstecken!

Der Skinny Protein Mix enthält 3 grüne Superfoods und zwei pflanzliche Proteine, die zusammen alle essentiellen Aminosäuren besitzen.

Lass uns wissen, wie dir das Rezept schmeckt!

Rezept: Vegane Pesto Pasta

1 Portion, vegan

Zutaten:

2 TL Super Green Mix
2 TL Skinny Protein Mix
1 Portion Pasta deiner Wahl
20 g frischer Basilikum
50 g Cashewkerne
3 EL Pinienkerne (oder Cashews)
2-3 EL Nährhefe (optional)
½ Knoblauchzehe
100 ml Wasser
3 EL Olivenöl
Salz nach Geschmack

So geht's:

Koche die Pasta nach Anleitung.
In der Zwischenzeit kannst du das Basilikum, die Cashews, Knoblauchzehe und Pinienkerne in die Küchenmaschine geben, bis sie fein gehackt sind.
Während die Küchenmaschine läuft, kannst du das Öl und das Wasser langsam hinzu gießen und sich dann weiter vermischen lassen.
Würze das Pesto mit Salz.
Vermische die gekochte Pasta mit 2-3 EL Pesto bis alles gut verteilt ist.
Gib alles in eine Schüssel zum Servieren.
Du kannst das restliche Pesto in einem luftdichten Behälter bis du 5 Tage lagern.